DOROKDOK

*Dorokdok 

Cara Membuatnya : 

• Cuci bersih kulit sapi yang telah dipersiapkan dan rendam dalam air kapur selama 2 Hari.
• Kedua kerok bulu-bulunya dengan pisau
• Jemur kulit yang telah dibersihkan bulu-bulunya dengan cara membentangkanya.
• Jika sudah kering, potong ukurankulit sesuai dengan selera kita, kemudian sisihkan
• Haluskan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan tadi seperti : bawang putih, gula dan garam. Buat bumbu yang telah dihaluskan untuk merebus potongan kulit tadi.
• Biarkan sampa matang (Transparan) dan meresap bumbu-bumbunya, lalu tiriskan
• Kemudian jemur kembali sampai kering
• Setelah kering, berarti sudah siap untuk digoreng.
• Penggorengan pertama dengan api yang tidak terlalu besar, sampai kerupuk mekar, lalu tiriskan
• Nah baru dipenggorengan yang kedua dengan api yang besar dengan minyak goreng yang mendidih dan bergejolak. Biarkan sampai mekar, angkat dan tiriskan.
• Dorokdok siap untuk dinikmati.